Septembre 2011 :

Le soleil et la chaleur étant revenus, les vendanges ont débuté le 31 août et se sont déroulées avec un très beau temps. Les Pinots noirs ainsi que les Chardonnay ont atteint une maturité parfaite et la qualité sanitaire est excellente.
Les vinifications se sont passées sans encombre, facilement et régulièrement.
2011 sera un super millésime.
L'été a continué au mois de septembre ce qui a permis aux Aligotés Raisins Dorés de bien mûrir. Ils ont été vendangés entre le 16 et le 22 septembre, gorgés de soleil. Les vinifications sont terminées, les vins grandissent bien à l'abri dans les caves.
La campagne 2011 s'achève en beauté.
Prêts pour la suivante!